Kemik Suyuna Yalancı Paça Çorbası
 

yalancı paça çorbası nasıl yapılır - yalancı paça çorbasının tarifiMalzeme:


3 su bardağı kemik suyu

(veya yerine tavuk suyu et suyu da olabilir)

3 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

yarım su bardağı un

1 yemek kaşığı sirke

2 diş sarımsak

margarin veya tereyağ

kırmızı biber


Yapılışı:


Yoğurt ile unu iyice çırpın.Daha önceden kaynatıp hazırladığımız kemik suyunu süzüp ve kemikte kalan biraz etleri de didikleyip içine atarak su ilavesiyle kaynatalım. Kaynamış et suyu veya kemik suyundan bir kepçe alıp yoğurt ve un karışımına yedirip biraz açalım.


Yavaş yavaş kaynayan suyumuza karıştırarak ilave edelim.

çorbamızı sürekli karıştırarak pişirelim.


Sarımsakları dövüp içine sirkeyi ekleyelim ve çorbamıza bu terbiyeyi ekleyip ocağı kapatalım.Yağ eritip içine kırmızı biberi ekleyelim ve çorbamızın üzerine dökelim.


Not:

Çorbamızı tavuk suyu ile yapıyorsak haşlanmış tavuklardan bir küçük parça içine lif lif ayırıp atalım.Eğer kemik suyu ise kemik haşlandıktan sonra üzerindeki etlerden küçük küçük atalım.


alıntı