Cincile Çorbası
 

Cincile Çorbası Tarifi - Cincile Çorbası Nasıl Yapılır - Cincile Çorbası Malzemeleri




500 gr cincile mantari

1 çorba kasigi tereyagi

70 gr un

2 su bardagi yogurt

1 yumurta

1 limon

Tuz

Karabiber


Cincile mantarlarinin köklerindeki toprakli kisimlari kesip atin ve bol suda iyice yikayin. Süzüp bir kösede birakin. Bir tencereye 1.5 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyagini ekleyip kaynamaya alin. Su kaynamaya baslarken mantar ve tuz ilave edin. Mantarlari 3-4 dakika kaynatin. Un, yumurta ve 2.5 su bardagi suyu çirpip bulamaç haline getirin. Mantarlarin pismesine yakin, hazirladigniz terbiyeyi kaynayan çorbaya karistirarak ilave edin. Çorbayi 5-6 dakika kaynatin. Tuzunu, karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz