ıspanaklı yeşil mercimek çorbası
 

malzemeler.

1-1,5 çay bardağı yeşil mercimek

biraz kıyma

birkaç diş sarımsak

bir baş sogan

domates salcası
yapılışı.


1-1,5 çay bardağı yeşil mercimeği (isteğe göre arttırılabilir) öncelikle haşlıyoruz.

diğer taraftan başka bir tencerede biraz kıymayı çok az yağ ile beraber, küçük bir baş soğan ve bir kaç sarımsağı kavuruyoruz. biraz domates salçasıyla kıymayı renklendiriiyoruz.

bu arada 5-6 ıspanağın sap kısımlarını doğrayıp kıymaya katıyoruz bir iki defa karıştırıp haşlanmış mercimekleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

üzerine göz kararı mercimeği haşladığımız suyu ve az gelirse birazda normal su koyarak kaynamaya bırakıyoruz. ıspanaklar yumuşayınca içine damak tadınıza göre biraz nar ekşisi+ limon suyu ( yada sadece limon suyu) ilave ediyoruz.pişmeye yakın kuru nane ilave edip servis yapıyoruz