Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası
 

MALZEMELER


750 gr bezelye - 6 tane en iyi kabugu ayirin

500 gr fasulye

25 gr margarin veya tereyagi

1 büyük sogan - iyice rendelenmis

850 ml tavuk suyu

1 demet taze nane

Tuz ve taze ögütülmüs karabiber

150 ml yogurt

1/4 çay kasigi köri

1 bas sarmisak, ezilmis


YAPILIŞ TARİFİ


Margarini tavada eritin. 1 Sogani ekleyin ve yumusayip hafifçe kizarincaya kadar 5 dakika pisirin.

Tavuk suyunu ekleyip bir tasim kaynatin, sonra bezelyeleri, ayirdiginiz bezelye kabuklarini, fasulyeyi, naneyi, tuz ve biberi ekleyin. Atesi kisin ve tencerenin agzini kapatip 20 dak. pisirin.

Bezelye kabuklarini ve naneleri çikartip çorbayi ilindirarak blender'dan geçirin. Tamamiyle sogumaya birakin.

Bir kasede yogurt, köri ve sarmisagi karistirin. Buna 6 kasik çorbayi ekleyip tekrar soguk çorbaya karistirin. En az 30 dak. buzdolabinda saklayin.

Servis etmek için: 4 tane sogutulmus kaseye çorbayi döküp, nane yapraklariyla süsleyin.