Çeşminigar Çorbası -1
 

Çeşminigar Çorbası Tarifi - Çeşminigar Çorbası Nasıl Yapılır - Çeşminigar Çorbası Malzemeleri


ÇEŞMİNİGAR ÇORBASI


MALZEMELER;

1 su bardağı kırmızı mercimek

4 su bardağı et suyu yada su

1,5 su bardağı süt

2 tane yumurta sarısı

1 yemek kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 tane orta boy kuru soğan

1 çorba kaşığı un

Tuz

Üzerine dökmek için;

1 çorba kaşığı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber


YAPILIŞI;

Çorbanın yapılacağı tencereye yağı koyun. Soğanları incecik doğrayın ve kavurun. Hemen arkasından unu ilave edin ve sararana dek kavurun. Mercimekleri yıkayıp tencereye ilave edin. 4 su bardağı et suyunuda koyun.

Mercimekler iyice pişince blendırdan geçirin. Blerdırınız yoksa süzgeçten geçirin.

Çorbayı tekrar ocağa koyun. Altını kısarak pişirin.

Meyanesi içinde yumurta sarılarını çırpın. İçine limon suyunu koyup tekrar çırpın. Çorbanın içine önce sütü karıştırarak koyun sonrada çırpılmış yumurtaları karıştıra karıştıra ilave edin. Bir taşım kaynatın.

Üstüne sıvı yağı kızdırıp toz kırmızı biberide biraz yakın ve çorbanın üstüne dökün.


Afiyet olsun.....