Köfteli Buğdaylı Çorbası
 

Köfteli Buğdaylı Çorbası Tarifi - Köfteli Buğdaylı Çorba - Köfteli Buğdaylı Çorbası Yapılışı - Oktay Usta

Malzemeler :


* Köfteli Buğdaylı Çorba

* 80 Gr. Kıyma

1 Çay B. Buğday

1 Su B. Haşlanmış Nohut

2 Çorba Kaşığı Söke Un

1 Kase Yoğurt

1 Yumurta

Su

Tuz

* Üzeri İçin:

Tereyağı

Nane

Pul biber


Hazırlanışı


Buğdayı yıkayıp tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyerek haşlayın. Bulgur haşlanınca haşlanmış nohutu ilave edin. Kıymayı, tuz ve karabiberle karıştırıp misket kadar köfte yapın. Ayrı bir tavaya az sıvıyağ dökün. Köfteleri çevirerek kızartın.


Çorbanın içine ilave edin. Terbiyesi için; yoğurdu ve yumurtayı karıştırıp çırpın. Ardından unu ilave edin. Önce soğuk su döküp karıştırın. Sonra sıcak su dökün ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Sosu için tavada eritilen tereyağının içinei nane tuz ve pul biberi ekleyin. Çorbanın üzerinde gezdirerek servis edin.