Çiftlik Çorbası
 

çiftlik çorbası nasıl yapılır - et suyuna sebze çorbası - et suyu çorba tarifiMalzemeler :


250 gr Kıyma,

1 adet dolmalık Kabak,

2 adet orta boy Patates,

2 adet Havuç,

1 baş Kereviz,

2 adet Kuru Soğan,

2 diş Sarımsak,

½ kahve fincanı Un,

10 bardak Su ya da Et Suyu,

5-6 sap Maydanoz,

4 yemek kaşığı Yağ,

1 yemek kaşığı Domates Salçası,

Tuz,

Karabiber,


Yapılışı:


Sabzeleri ince şekilde doğrayın tencereye yağı koyun ve sebzeleri ekleyip 5 dk pişirin kavurun.Unu ekleyin çevirin ve salçasını ekelyin karıştırın.Suyunu ekleyin ve sebzeler pişene kadar orta ateşte durdurun.Kaynatın.Kıymayı biberve tuz ekelyip yoğurun köfte şeklinde fındık kadar alın ve yuvarlayıp çorbaya ekelyin.Kaynatın kıymalar da pişince çorba hazır.Üstüne kıyılmış maydonozu serpiştirin.


alıntı