12 Kişilik Arabaşı Çorbası Tarifi
 

arabaşı çorbası - 12 kişilik arabaşı çorba tarifi - çorba çeşitleri



http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Arabaşı çorbası malzemeleri


4 tavuk göğüs eti


14 su bardağı su


4 çay kaşığı salça


4 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber


40 gr margarin


2 çorba kaşığı un


2 limonun suyu


2 tatlı kaşığı nane


Hamur için


14 su bardağı su


2 su bardağı un


Tuz



Arabaşı çorbası hazırlanışı



Hamur için, büyük bir tencerede 2 çay kaşığı tuz ilave edilmiş 10 su bardağı suyu kaynatın. Kalan 4 bardak soğuk suyla unu karıştırıp bulamaç haline getirin. Süzgeçten geçirip kaynayan suya hızla karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Hamuru yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye döküp ılınmaya bırakın. Dinlenmesi için buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce hamuru kesin.


Çorba için, büyük bir tencereye tavuk etini alın. Sulandırılmış 2 çorba kaşığı salça ve 2 tatlı kaşığı toz kırmızıbiberi ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve parmak büyüklüğünde parçalara ayırın.


Bir tavada margarini eritip unu kavurun. Kalan salça ve biberi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Bu karışımı, sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin. Tavukları ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.


Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız hamurlardan ilave edin ve limon suyunu gezdirin. Nane serpiştirin. Sıcak servis yapın.


Arabaşı çorbası artık hazır, afiyet olsun.