Tahinli Nohut Çorbası
 

Tahinli Nohut Çorbası Tarifi - Tahinli Nohut Çorbasının Yapılışı - Tahinli Nohut Çorbası Nasıl Yapılır
Malzemeler


1 su bardağı nohut

2 su bardağı su

1 adet soğan

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

3 su bardağı etsuyu

3 diş sarmısak

Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber


Üzeri için:


2 çorba kaşığı tahin

1 çorba kaşığı su


Yapılışı:


Nohudu bir gece suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ve ikiye bölünmüş soğanı ekleyip, pişirin. Süzgeçten geçirip, nohudu kevgire suyunu tencereye alın. Daha sonra nohudu kevgirden geçirip, posasını atın ve tenceredeki suya ilave edin. Ayrı bir yerde sıvıyağı kızdırıp, unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine etsuyu ve ezilmiş sarmısağı ekleyin. Kaynamaya yakın baharatları ilave edin. Kaynadığında tencereye aktarıp, bir-iki taşım kaynatın ve ocaktan alın. Tahini suda inceltin. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.