Köfteli Mısırlı Semizotlu Çorba
 

Köfteli Mısırlı Semizotlu Çorba Tarifi - Köfteli Mısırlı Semizotlu Çorba Yapılışı - Köfteli Mısırlı Semizotlu Çorba Nasıl Yapılır - Oktay Usta Köfteli Mısırlı Semizotlu Çorba

Malzeme Listesi


1 Su B. Haşlanmış Nohut

1 Kase Yarma Mısır

1 Su B. Et Suyu

1 Demet Semizotu

Su

Tuz


Köftesi İçin:


150 Gr. Kıyma

1 Soğan

Tuz

Karabiber


Terbiyesi İçin:


1 Kase Yoğurt

2 Çorba K. Un

1 Yumurta Sarısı

Üzeri İçin:

Tereyağı

Nane



Hazırlanışı:


Tencerenin içerisine sıcak su koyuyoruz. Haşlanmış nohut, yarma mısır ve et suyunu koyup lokum gibi olana kadar pişiriyoruz.


Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.


Çorbanın terbiyesi için, yoğurt, un ve yumurta sarısını geniş bir kasenin içine alıp çırpma teli ile karıştırıyoruz. Çorbanın suyundan terbiyeye 2-3 kepçe ekleyip ılık hale getiriyoruz.


Ardından terbiyeyi çorbaya döküp kaynatıyoruz. Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz daha sıcak su ekleyebiliriz. Tuzunu ilave ediyoruz.


Köftelerimizin üzerine biraz un serpip birbirine yapışmasını önlüyoruz. Köfteleri sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kızartıyoruz. Semizotunu doğrayıp çorbaya kattıktan sonra 1-2 dakika karıştırıp servis kasesine alıyoruz.


Kızaran köfteleri çorbaya ekliyoruz. Üzerine kızarmış tereyağı ve naneyi döküp servis ediyoruz.