Yoğurtlu Semizotu Çorbası
 

Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi - Yoğurtlu Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır - Yoğurtlu Semizotu Çorbası Malzemeleri


MALZEMELER


yarım demet semizotu

1 kuru soğan

1 kase yoğurt

1 yumurtanın sarısı (ben tamamını kullandım)

2 kaşık un

2-3 diş sarımsak

arzuya göre tavuk suyu


YAPILIŞI


Kuru soğan kavrulup içine ayıklanıp yıkanmış olan semizotları doğranır. Bu şekilde biraz pişirilir. İçine bir miktar su ilave edilip kaynatıldıktan sonra çorba blendırdan geçirilir. (Tarifte çok pürüzsüz yapılmayabileceği söylenmiş ama ben iyice püre haline getirdim. Daha sonra ben içine yaklaşık yarım çay bardağı bulgur ilave edip bulgurlar pişene kadar çorbayı kaynattım.)

Ayrı bir kasede yoğurt, un, yumurtanın sarısı ve ezilmiş sarımsaklar karıştırılır. Bu terbiye kaynamakta olan çorbaya ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Son olarak tuzu eklenip ocaktan alınır.

Arzu ederseniz üzerine tereyağlı kırmızı pul biber gezdirebilirsiniz.