Kremalı Brokoli Çorbası
 

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi - Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır - Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri


Malzemeler:


Yarım paket brokoli

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy havuç

10 adet mantar

5-6 su bardağı sıcak su

Yarım kutu çiğ krema

2 yemek kaşığı margarin

3 yemek kaşığı un

(bulyonun tuzu az gelirse tuz ekleyebilirsiniz)

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


Yapılışı:


1- Soğan ve havuçları küp küp doğrayın. Brokoliyi ve mantarları yıkayıp ufak parçalara ayırın.

2- Mantar ve doğradığınız tüm malzemeyi tencereye alıp üzerine suyu ve bulyonu ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar yüksek ateşte haşlayın.

3- Margarini tavada eritin üzerine unu ilave ederek unun kokusu çıkıp kum gibi oluncaya kadar kavurun.

4- Tencerenin altını iyice kısarak hazırladığınız kavrulmuş unu tencereye ekleyip iyice karıştırın. Çorbada pürüz kalmayıncaya kadar blenderden geçirin.

5- Tencereyi tekrar ocağa alın, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. İçine kremayı ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.

6- İsteğe göre krema ile süsleyerek sıcak servis yapın.