Civciv Sosisli Ezme
 

Civciv Sosisli Ezme Tarifi - Civciv Sosisli Ezme Nasıl Yapılır - Civciv Sosisli Ezme Malzemeleri


Malzemeler


1 kg patates

5-6 adet sosis

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Beşamel sos için:

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

Bir buçuk su bardağı süt


Süslemek için:

Havuç, zeytin ezmesi


Yapılışı

Patatesleri haşlayıp süzüdükten sonra kabuklarını soyun. Derin bir kaseye alın ve tuz ekleyip iyice ezin. Beşamel sos için, bir tavada kızdırdığınız tereyağında unu kavurun. Sütü ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Beşamel sosu patatesin içine katın ve karıştırın. Sosisleri haşlayın ve halka şeklinde doğrayın. Patatesin yarısını civciv şeklinde bir kalıba yayın. Üzerine sosis ve kaşar peyniri serpin. Kalan patatesi sosisli karışımın üzerine yayın. Civcivi kalıbından yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine çıkarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 5-10 dakika pişirin. Servis tabağına aktarın. Havuçtan kanat, zeytin ezmesinden göz yaparak ikram edin.