Ördek Izgarası
 

Ördek Izgarası Tarifi - Ördek Izgarası Nasıl Yapılır - Ördek Izgarası Malzemeleri






Ördek ızgarası malzemeleri


* 1 adet ördek

* 1 su bardağı un

* 3 adet soğan

* Tuz


Ördek ızgarası tarifi


Ayıklanmış ve ütülenmiş ördeğin boynunu, omuzları hizasında kesiniz. Kesilen yeri örtmek için boynunun derisini bırakınız. Kanat uçlarını kesiniz, un ile ovarak kokusu gidinceye kadar yıkayınız. İçini, dışını bol soğan suyuna bulayıp 1 saat bırakınız. İçini tuzlayıp iğneyi sağ bacağının etinden geçirerek açılan yerlerin derilerini birleştirerek dikiniz. Yalnız kanatlarını düzgün sararak sol bacağına geçiriniz. İpliği oradan geri çeviriniz. İki ucunu birleştirip kuvvetli bir düğüm yapınız. Sonra şişe geçirip, çevire çevire pişirin.