Ekşili Ördek
 

Ekşili Ördek Tarifi - Ekşili Ördeğin Yapılışı - Av Yemekleri

Malzemeler

30 gram nişasta

100 gram susam

2 gram tuz

1 gram karabiber

50 gram domates salçası

300 gram ördek eti

10 gram un

1 yumurta

1000 gram sıvı yağ

Yapılışı


Temizlenip yıkanan ördek etini 4 santimetre uzunlukta şerit halinde kesin, içine domates salçası, tuz, kara biber ve susam ekleyin, karıştırın ve biraz bekletin. Nişasta, un ve yumurta akı ile su kanaştırarak salça haline getirin. Hazırlanmış ördek eti şeritleri karışım salçasına batarak salçayla kapladıktan sonra yağda sararana kadar kızartın. Sıcak sıcak servis yapın.