Elmalı Yaban Ördeği
 

Elmalı Yaban Ördeği



Tavsiyeler

Et yemeklerine pişerken bir miktar kırmızı şarap ilave edilirse daha çabuk pişmesi ve daha yumuşak olması sağlanır

Malzemeler


Biraz tuz

2 dal maydanoz

1 küçük kereviz

1 baş küçük soğan

1 adet elma

1/4 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı hafif yumuşamış tereyağ

1 çay kaşığı soda

1 adet yaban ördeği



Yapilis Tarifi

Ayıklanıp temizlenmiş ördeği sodalı tuzlu suyun içinde yıkayın. İyice kuruladıktan sonra her yanını tereyağla yağlayın. İçine de üstüne de tuz biber serpin. Ördeğin kanat ve butlarının altına dörde böldüğümüz elma ve soğan dilimlerini biraz maydanoz, iki dilimde kereviz yerleştirin. Çok kızdırılmış fırında üstü çok koyu kızarmış bir renk alıncaya kadar iyice kızartın.


Afiyet olsun...