Tavşan Dolması-1
 

Tavşan Dolması Tarifi - Tavşan Dolması Nasıl Yapılır - Tavşan Dolması Malzemeleri



Tavşan Dolması


1 adet bütün temizlenmiş tavşan

6 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

3 çorba kaşığı sıvıyağ


İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış havuç katılır. Kapaklı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Üzerine dövülmüş sarımsak, tuz ve kekik atılır. 5 dakika sonra ateşten alınır, soğutulur. Tavşan açılır, kemikleri çıkarılır. Yüzeyine hazırlanan iç konur ve rulo yapılır. Dolma tencereye konur, üzerine 3 su bardağı su katılır. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır ve 45 dakika daha pişirilir.