Yarpuzlu Akdarı Çorbası
 

Yarpuzlu Akdarı Çorbası
Yarpuzlu Akdarı Çorbası Tarifi - Yarpuzlu Akdarı Çorbası Nasıl Yapılır - Yarpuzlu Akdarı Çorbası Hazırlanışı







Yarpuzlu Akdarı Çorbası

Yeteri kadar darı bir kap içinde ıslatılır. Sudan çıkarılan darı, el değirmeninde çekilir. Taneler ile kabuklar ayrıldıktan sonra taneler, temiz sudan geçirilerek kaynayan suya atılır. Tuz ilave edilerek kaynatılan darılar, eriyip birbirine girince tencere ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca yeteri kadar darı, hafifçe sulandırılmış yoğurtla karıştırılır. Arzuya göre yarpuzlu olarak da hazırlanabilir. Yarpuz dere kenarlarında veya ark içlerinde görülen naneye benzeyen, hoş kokulu bir bitkidir. Temizlenip kıyılan yarpuz, akdarı çorbasına katılınca, hoş bir koku sağlar ve rahatsızlığı önler.