Enginar İçinde Avakado Tarifi
 

Enginar İçinde Avakado Tarifi
MALZEMELER
• 4 Adet enginar • 2 Adet büyük boy avakado • 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet san biber • 1 Adet limon • 2 Adet yeşil soğan »Tuz ■ Zeytinyağı • Su • 2 Adet küp şeker
Yapılışı:
Enginarları ayıklayıp yıkayıp bir tencereye alıyoruz. Az su, tuz, toz şeker, zeytinyağı Koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pişince soğumaya bırakıyoruz. Servis tabağına alıp enginarların kenarlarına yeşilliklerden diziyoruz. Diğer tarafta biberleri közlüyoruz. Kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Yeşil soğanları ayıklıyoruz. Yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz. Avakadoları soyup küp küp doğrayarak biberli harcın üzerine alıyoruz. Zeytinyağı, tuz, limon suyu ilave edip karıştırıyoruz. Enginarların içini bu harçla dolduruyoruz. Limon dilimi ve dereotuyla süsleyip servise hazır hale getiriyoruz