ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:

1kg kuzu eti (kuşbaşıdan küçük soteden büyük doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 paket (750gr kadar) mantar
4-5 sivribiber
3 domates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
tuz
tane karabiber

Hazırlanması:[*]Önce zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin.[*]Sivribiber, domates, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin.[*]Servis yapacağınız fırın kabına alın, servisten yarım saat önce 200C fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peynirip serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin..................afiyet olsun