Zeytinyağlı Patlıcan
 

Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi - Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Patlıcan Malzemeleri




Zeytinyağlı Patlıcan

Malzemeler
· 3-4 tane patlıcan
· 3-4 tane domates
· 5-6 tane sivribiber
· 1 baş soğan
· 5-6 diş sarımsak
· 2 çay kaşığı tuz
· 1 çay kaşığı toz şeker
· 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp, tamamen soyun(alacalı olmasın). Ve kesmeşeker büyüklüğünde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın.

Bir çelik tencereye önce patlıcanları, üzerine sırasıyla soğan, sarımsak ve domatesleri koyun. Tuz, şeker ve zeytinyağını üzerine gezdirin. Tencereyi en kısık ayardaki ocağa koyup, kapağını kapatın. 15-20 dakika hiç kapağı açmayın. Sebzeler suyunu salacaktır. Daha sonra arada bir kapağı açıp karıştırarak, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.