Hardal Soslu Somon Fileto Tarifi
 

4 adet somon balığı filetosu
4 adet soğan
5 yemek kaşığı Fransız hardalı
2 su bardağı balık suyu
1 çay kaşığı tuz

Somon filetolarını fırının ızgarasında pişirin. Hardal sosunu hazırlayın; soğanı incecik kıyın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağında sarartın. Sonra balık suyunu katın. Kaynayınca içine 5 çorba kaşığı hardalı koyun, tuzunu ayarlayın ve iyice karıştırın. Somon filetolarını göbek salata ve taze soğan ile süslenmiş tabaklara paylaştırın. Üzerlerine hardal sosunu döküp hemen servis yapın.