Mantarlı Ve Soğanlı Çıtır Pizza
 

Mantarlı Ve Soğanlı Çıtır Pizza Tarifi - Mantarlı Ve Soğanlı Çıtır Pizzanın Yapılışı - Mantarlı Ve Soğanlı Çıtır Pizza Nasıl Yapılır


malzemeleri

3 su bardağı un
11 gr kuru hamur mayası
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeterince ılık su
Tuz

Üzeri için

2 kırmızı soğan
12 kestane mantarı (veya kültür mantarı)
1 su bardağı konserve tane mısır
500 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet taze fesleğen
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Unu derin bir kaba alın. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra ayçiçeği yağı ve sütü ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yavaş yavaş ılık suyu ekleyin. Üzerine nemli bir bez örterek 45 dakika mayalanması için bekletin.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Halka doğradığınız soğanları karamelize oluncaya kadar soteleyin.

Mayalanan hamuru ikiye bölün. Un serptiğiniz tezgahta merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Soğan halkalarını yerleştirin. İnce dilimlediğiniz mantarları ve mısırları ilave edin. Tuz, karabiber serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.

Fırından alıp üzerine ince kıyılmış fesleğen ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin. Peynirler eriyip hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Sıcak servis yapın.