Tutmaç Çorbası
 

Malzemeler:
Yarım su bardağı mercimek
Yarım su bardağı erişte
7 su bardağı su
Yarım su bardağı yoğurt +yoğurt suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı
1 adet et bulyon
Yapılışı:
1- 1 gece önceden ıslattığınız yeşil mercimeği tencereye alın. Orta ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
2- Kaynayan mercimeğin içine erişteleri atın, 1 yemek kaşığı yağı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kaynatın.
3- Bir kâsede yoğurt ve 1 yumurta sarısını çırpın, kaynayan çorbanın suyundan 2 kepçe yoğurda ekleyin ve çırpın.
4- Çırptığınız yoğurdu çorbaya ekleyin ve kısık ateşte 6-7 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.