Patates Köftesi
 

Malzemeler:3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay bardağı un
Tuz, karabiber
İsteğe göre 8–10 sap maydanoz
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
1- Patatesleri haşlayın, soğuk su altında soyup soğuyunca kadar bekleyin. Soğuyan patatesleri rendeleyin.
2- Rendelediğiniz patateslerin içine kaşar peynirini, unu, yumurtayı, (isteğe göre kıyılmış maydanozu) tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
3- Galeta ununu geniş bir tabağa yayın ve hamurdan 3 parmağınız genişliğinde parçalar kopartıp avuç içinizde köfte şekli vererek galeta ununa bulayın.
4- Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın, hazırladığınız köfteleri pembeleşene kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.