Brokoli Salatası
 

Malzemeler:
500 gr brokoli
1 adet karışık garnitür (havuç-bezelye-patates)
3 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve kullanılabilir)
Salata Sosu için:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
İsteğe göre nar ekşisi
Tuz
Yapılışı:
[*]Brokolileri demetlere ayırıp yıkayın. Buharda yada brokolilerin yarısına gelecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.[*]Közlenmiş kırmızı biberleri soyup ince ince kıyın.[*]Uzun saplı brokolilerin saplarını bıçak yardımıyla ufaltın.[*] Geniş bir karıştırma kasesinde brokolileri, suyunu süzüp sudan geçirdiğiniz garnitürleri ve sos malzemesini iyice karıştırın.[*]Küçük kaselerde yada geniş bir salata tabağında servis yapın.