Humus
 

Malzemeler:
400 gr nohut (ben konserve nohut kullanıyorum genellikle)
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı zeytinyağı
4 diş dövülmüş sarımsak
1 Adet limon suyu
tuz
2 çay kaşığı kimyon
isteğe göre 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
[*]Eğer nohutu hazır almayacaksanız, akşamdan 1 tatlı kaşığı tuz katılmış suda ıslatın ve sabah nohutunuz yumuşayana kadar pişirin.[*]Suyunu süzdüğünüz nohutun içine dövülmüş sarımsakları ekleyin, yarım su bardağı su ve zeytinyağı ilave edip, pürüssüz bir püre halini alıncaya kadar blendırdan geçirin.[*]Pürenizin içine tahin, limon suyu, tuzu ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.[*]Dereotu yada kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine tekrar zeytinyağı gezdirebilirsiniz.