Cevizli Kısır
 

Malzemeler:1 su bardağı kısırlık bulgur (ince bulgur)
1,5 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
maydanoz
3-4 adet taze soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım limonun suyu
4 yaprak göbek marul
2 adet orta boy domates
tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
süslemek için ceviz taneleri
Yapılışı:
Domatesleri küp küp doğrayın. 2 yaprak marulu, taze soğanları ince ince kıyın.Tüm zeytinyağını ve yemeklik doğradığınız soğanı tencereye alın, tuz ve salça ekleyerek pembeleşene kadar 2-3 dakika kavurun. Pişen soğan ve salçayı ocaktan alın.Aynı tencereye bulguru ve kaynamış suyu ekleyerek kapağını kapatın ve şişmesini bekleyin. Bulgur şiştiğinde soğanı,naneyi,domatesi, maydanozu,cevizi,sıvı yağı, limon suyu ve nar ekşisini ilave edip iyice karıştırın.Servis tabağına ayırdığınız 2 marul yaprağını koyup üzerine kısırı yayın ve üstünü de limon dilimlerini ve ceviz tanelerini süsleyin. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.