Mantar Salatası
 

Malzemeler:1 paket taze mantar (konservede olabilir)
1 kavanoz garnitür (havuç,bezelye,patates)
3-4 adey kornişon turşu
Maydanoz
Dereotu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Yapılışı:
Mantarları yıkayıp bol suda haşlayın ve boyuna dilimleyin. (süslemek için birkaç tanesini bütün bırakın) Garnitürü süzgeçte süzün ve sudan geçirin. Dereotu, maydonoz, turşu ve sarımsağı ince ince kıyın. Hepsini bir kapta limon, zeytinyağı ve tuz katarak karıştırın. Servis tabağına alın ve bütün mantarlar ile süsleyerek servis yapın.