Közlenmiş Kırmızı Biber
 

Etli kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarimsak
sirke
top karabiber
kekik
tuz
Yapılışı:
Kırmızı biberleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 160-170 derece fırında önlü arkalı fırında közleyin, güzelce soyun ve soyarken tek parça kalmasına özen gösterin.
Sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın. Sarımsakları ister havanelinde döverek sosa karıştırın isterseniz bütün olarak kullanın.
Soyduğunuz biberleri servis tabağına alın, üzerine sosu ekleyin ve istediğiniz baharatları ekleyerek servis yapın.