Havuçlu Kabak Salatası
 

3 adet havuç
1 adet kabak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
Kırmızıbiber
Tuz
Hazırlanışı :
Havuç ve kabağı rendeleyin ve ayrı kaplarda sıvıyağ ekleyerek 5-10 dk. çok pişmeyecek şekilde soleteleyin. Ateşten alıp soğumasını bekleyin, sonra ceviz, sarımsak, yoğurt, sirke, tuz ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın.Üzerine dövülmüş cevizleri ekleyerek soğuk servis yapın.