Çilekli Muffin
 

2 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı doğranmış çilek
Süslemesi için:
12 adet çilek
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Yapılışı:
1- Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, şeker tamamen eriyip kabarıncaya kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
2- Çırptığınız yumurtalara süt ve sıvıyağı ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırın.
3- Unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
4- Doğranmış çilekleri ekleyerek 30 saniye daha karıştırın.
5- Kek karışımını kağıt kek kalıplarına paylaştırın..
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
7- Pişen muffinleri fırından alıp soğumaya bırakın.
8- Oda sıcaklığına gelince 1 su bardağı süt ile çırptığınız kremşanti ile süsleyin.
9- Her muffinin üzerine 1 çilek koyarak servis yapın.