Kıvratma
 

Malzemeler:
2 su bardağı dövülmüş fındık içi
1,5 su bardağı toz şeker
15-20 adet hazır baklava yufkası
Yarım paket erimiş margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
1- 2 su bardağı dövülmüş fındık ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir kapta iyice harmanlayın.
2- 2 adet baklava yufkasını üst üste serin, üzerine yumuşaması için elinizle su serpin.
3- Yufkaların üzerine hazırladığınız fındıklı harçtan serin ve yufkayı oklavaya sarın.
4- Oklavayı iki ucundan tutun ve ortaya doğru sıkıştırın. Büzülen yufkayı yağlanmış tepsiye koyun.
5- Tepsi tamamen doluncaya kadar aynı işleme devam edin.
6- Erimiş margarin ve zeytinyağını tepsinin üzerine gezdirin.
7- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
8- Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.