ßöğürtLen SosLu Cheesecake
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :

1 paket kepekli tatlı bisküvi
3 çorba kaşığı margarin
4 yaprak jelatin
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı krem şanti
200 gr labne peyniri
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
400 gr böğürtlen

Tarif :
Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getiriniz.
Oda sıcaklığındaki margarinle karıştırınız.
20 cm. çapındaki kalıbım dibine bu karışımı yayınız.
Jelatini 1 çay bardağına yakın kaynar suyun içinde eritiniz.
Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplarda çırpınız.
Çırpılmış yumurta sarısı ve tozşekeri labne peynirinin içine karıştırınız.
Krem şantiyi, yumurta akı ve eritilmiş jelatini ekleyip, iyice karıştırınız.
Bu karışımı da kalıba döküp, 3 saat buzdolabında bekletiniz.
Böğürtlenleri tozşeker, tarçın ve portakal suyuyla birlikte küçük bir tencereye alınız.
Tencereyi ocağın üzerine oturtun ve 8 dk. karıştırarak pişiriniz.
Pişen böğürtlenleri ocaktan indirip, soğumaya bırakınız.
Soğuyan sosu süzgeçten geçiriniz.
Buzdolabında beklettiğiniz karışımın üzerine dökünüz.
Böğürtlen ve krem şanti ile süsleyerek servis yapabilirsiniz