Hurmali Kek
 

Malzemeler

1 Su bardağı hurma
2 Adet yumurta
1.5 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 Paket Kabartmatozu
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Su bardağı ceviz
4 Su bardağı un

Hazırlanışı

• Hurmaları bir müddet sıcak suda bekletip, kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın.
• Diğer tarafta yumurtaları şekerle çırpıp, sütü, ardından kabartmatozu ve vanilyayı ekleyin ve tarçın serpin.
• Cevizleri de iri parçalara bölün ve elenmiş unla beraber diğer karışıma katın.
• Kıyılmış hurmaları ekleyin.
• Dilerseniz büyükçe bir kek kalıbını veya 14 adet orta boy muffin kalıbını yağlayıp hamuru içine dökün.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pembeleşene dek pişirip, servis yapın.