ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - KahvaLtıLık Topkek

1 1/4 bardak un
1 bardak = 250 ml, 1 cup
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak yulaf
1/3 bardak süt
2/3 bardak tatlandırılmamış elma püresi
1/4 bardak esmer şeker
1/4 bardak pekmez
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 büyük yumurta
3 - 4 orta boy havuç, rendelenmiş (1 1/2 bardak gelecek kadar)
1/2 bardak kuru meyve (kayısı koydum)

[*]Topkek kalıbınıza kağıtları yerleştirin, fırınınızı 375F (190C) ısıtın [*]Kuru malzemeleri büyükçe bir kapta karıştırın. Yaş malzemeleri de ayrı bir kapta iyice karıstırdıktan sonra kuruların kabına ekleyin, iyice yedirin ama çok karıştırmayın [*]Her bir oyuk tamamen dolacak şekilde kağıtlara paylaştırın, fırında 23 - 25dk, kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz tel üzerinde soğutun.
Afiyet olsun