Mantarı limonlu suyla yıkayın
 

Izgara yapacağınız etlerin yumuşak ve lezzetli olması için etleri bir miktar zeytinyağı, soğan suyu ve kekik karışımıyla marine edip dört saat kadar buzdolabında bekletin.


Brokolinin yeşil rengini korumak için haşlama suyuna çok az sirke ve tuz atın. Yumuşayınca kevgirle alıp soğuk suya atarak soğutun.


Kek hamurlarına kabartma tozunu unu koyduktan sonra ekleyin.


Mantar ve enginar gibi sebzeler C vitamini içerdiğinden soyulduktan ve yıkandıktan sonra renk değiştirebilir. Bu sebzelerin kararmaması için limonlu suyla yıkamak ve hemen kurulamak gerekiyor.