Alaturka Hindi Biftek Izgara
 

Alaturka Hindi Biftek Izgara


=MALZEMELER=

8 adet Hindi Biftek

1 kahve fincani Yogurt

1 kahve fincani zeytinyagi

2 adet domates

4 adet sivri biber

1 adet sogan

1 çorba kasigi domates salçasi

1/2 tatli kasigi tuz

1/2 tatli kasigi kirmizi toz biber

1 çay kasigi karabiber

1 çay kasigi kekik

1 çay kasigi kimyon


=HAZIRLANIŞI=

adet sogani rendeleyip elinizle sikarak suyunu alin. Hindi biftekleri sogan

suyu ve diger malzemeler ile harmanlayip buzdolabinda en az 20 dakika

kadar dinlendirin. Eger bu marinadi 4 saatten fazla dinlendirecekseniz

sogan suyu kullanmayin. Aksi takdirde sogan suyu bu süreden sonra hos

olmayan bir tat ve görünüme neden olur. Domateslerin sap kisimlarini

alarak ortadan ikiye bölün. Sogani ise soyup 4 halka olacak sekilde kesip

hazilayin. Hindi biftekleri tercihen izgarada veya tavada pisirin. Domates,

sivri biber ve halka soganlari da izgarada pisirip kekik ve tuz ile

lezzetlendirin. Arzu ederseniz soganlara pisme esnasinda kimyon ilave

edebilirsiniz. Hindi biftekleri ve garnitürleri servis tabagina uygun bir

sekilde dizip tercihen yaninda pilav ile servis edebilirsiniz.