begendili kuzu pirzola
 

Beğendili Kuzu Pirzola


=MALZEMELER=


4 Kalem Kuzu Pirzola

1 Patlıcan

1/2 Çay Bardağı Süt

1 Tatlı Kaşığı Un

1 Yemek Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi

¼ Domates

1 Sivri Biber

1 Dal Maydanoz

1 Yemek Kaşığı Tereyağı



=HAZIRLANIŞI=


Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın..Patlıcanı közleyip kabuklarını

temizleyin ve iyice ezerek soğumaya bırakın.

Tereyağını kızdırıp unu kavurun.Patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.Kaşar

rendesini ve sütü ilave edip karışımı bir taşım kaynatın.

Servis tabağına beğendiyi yayıp üzerine pirzolaları dizin.Közlenmiş

domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.