Domatesli çılbır
 

DOMATESLİ ÇILBIR

=malzemeler=


6 Yumurta

3 Domates

2 Çorba kaşığı sirke,

1 Kahve kaşığı toz şeker

1 Küçük kalıp ekmek

yeteri kadar tuz, biber.

3 Çorba kaşığı sadeyağ


=hazırlanışı=

İçinde kaynar su bulunan orta boy bir tencereye 2 kaşık sirke koyun. Yumurtalar birer birer bir kâsede kırın yumurtayı kâseden kaynar sirkeli suya koyun ağır ağır 3 dakika kaynatın, delikli düz kepçe ile alın bir havlunun üstünde süzünüz. Diğer yumurtaları aynen pişirin. Ekmeği yarım santim kalınlığında dilimlere ayırın, 2 çorba kaşığı sade yağda kızartın. Sıcak bir tabağa sıralayın her dilimin üstüne bir yumurta soyulmuş ve küçük küçük kesilmiş domates, 1 çorba kaşığı sade yağ, tuz, biber 1 kahve kaşığı toz şekerle hazırlanmış salçadan koyup. Sıcak servis yapınız.