zeytinyağlı yaprak sarması
 

2 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı zeytinyağı
7 Adet soğan
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
1 Avuç kuru nane
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı yeni bahar
1 Çay kaşığı şeker
Yarım kg asma yaprağı
Tuz

Hazırlanışı

• Asma yapraklarının tuzunu alabilmek için 30 dakika tuzlu suda bekletin.
• Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun.
• Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.
• 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.
• Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin.
• Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın.
• Daha sonra zeytinyağlı dolma içini yapraklara koyup sıkı sıkı sarın.
• Bir tencerenin en alt kısmına bir miktar havuç ve soğan doğrayın.
• Havuç ve soğanların üzerine birkaç asma yaprağı dizin.
• Hazırlamış olduğunuz dolmaları sıra sıra dizin.
• Yağ, su, tuz ve şeker ilave edip, en üst kısmına biraz yaprak koyun.
• Orta hararetli ateşte 40 dakika pişirin.