patatesli çiğ köfte
 

Patatesli Çiğ Köfte İçin Malzemeler

• 4 Patates
• 3 su bardağı bulgur
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• Nar ekşisi
• Marul
• Limon

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

İnce bulguru sıcak su ile yıkayın. Üzerine patatesleri sıcak sıcak rendeleyip karıştırın. Tencerenin üzerini kapatın. Bulgur patateslerin sıcaklığı ile kabarırken tavaya soğanı ve sıvıyağı alıp soteleyin. Üzerine salçaları ekleyip karıştırın.
Sıcak sıcak bulgur ve patates karışımının üzerine döküp elinizle yoğurun. Daha sonra maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini, baharatları ekleyip iyice yoğurun ve elinizle şekil verin. Sıkarak marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
Taze nane ve limon dilimleri ile servis yapın.