ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Patates Tava (Hush brown)

Basit malzemelerle hazırlayacağınız bu amerikan tarifi özellikle kahvaltılarda kızarmış sucuk veya salamın yanında çok iyi gidiyor.
Malzemeler:
.4-5 adet ufak boy haşlanmış patates
.1 adet ufak boy soğan
.3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
.tuz, karabiber

Yapılışı:[*]Haşlanmış patatesleri soyup küp küp doğrayın. [*]Soğanı küçük yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvıyağga kavurun. [*]Pembeleşmeye başladığı zaman küp patatesleri, karabiber ve tuzu koyup karıştırdıktan sonra patatesi tavaya bastırıp sıkıştırarak düzeltin. [*]Kısığa yakın ateşte altı kızarana kadar 4-5 dakika tutun. Tavayı hafif sallayıp yanlardan tercihen bir spatula ile yerinden oynattıktan sonra yine spatula ile ters çevirin. Bu sırada patatesiniz parçalanırsa üzülmeyin, normaldir. Tekrar düzeltip (gerekirse biraz daha sıvıyağ ilave edebilirsiniz) diğer tarafınıda kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın.