Patatesli patlıcan sandviç
 

Patatesli patlıcan sandviç



KAÇ KİŞİLİK: 1

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk



=Malzemeler=


2 kalın dilim bostan patlıcanı

1 küçük patates

1 dal dereotu

2 dal semizotu

1 çorba kaşığı soya filizi

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tuz karabiber


=Hazırlanışı=


* Teflon tavayı yarım kaşık yağla yağlayıp patlıcan dilimlerini kızartın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.

* Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın. Semizotunu temizleyip yapraklarını ayırın.

* Dereotu semizotu kalan yağ tuz ve karabiberi püreye ekleyip karıştırın.

* 1 patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine püreli karışım ve soya filizini ilave edip kalan dilimi kapatın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.