Kaymaklı Dondurma
 

Kaymaklı Dondurma

1 kg. koyun sütü
1 Su bardağı şeker
1 Dolu çay kaşığı salep

Temiz bir kabın içinde süt kaynatılır. şeker konur. Salep soğuk su ile sulandırılıp süte kayılır. Bir tel çırpıcı ile çırparak beraberce kaynatılır. ateşten alnıp soğumaya bırakılır. Bir kaba içine tülbentle süt süzülür. kabıyla birlikte buzdolabının buzluğuna konur. Her saat başı buzluktan alınrak kaşıkla iyice çırpılır. tekrar buzluğa konur. Buişlem en az 5 defa yapılmalıdır. İyice sünüp uzamaya başlayınca yenebilir.