yayla corbası , simit kebabı , güllaç
 

YAYLA ÇORBASI


Malzemeler:
- Yarım su bardağı haşlanmış pirinç,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1,5 su bardağı yoğurt,
- 1 adet yumurta,
- 2 çorba kaşığı tereyağ,
- 1 tatlı kaşığı tuz ve nane.
- 4 su bardağı su.
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp tuzlu suda iyice pişirin.Bir kabın içinde unu,yoğurdu ezip içine yumurtayı kırıp çırpın.kaynayan çorbanın suyundan alıp içine ekleyip ezmeye devam edin.Çorbayı sürekli karıştırıp 5 dk.pişirin.Yağı tavada eritip naneyi ekleyin.ve bu yağı çorbanın üzerine gezdirin

Afiyet olsun.
SİMİT KEBABI


Malzemeler:
- ½ su bardağı bulgur,
- 500 gr. az yağlı kıyma,
- 2 adet soğan,
- 4 diş sarımsak,,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- ½ su bardağı su,
- 2 yemek kaşığı nane,
- karabiber,kimyon,yenibahar.Yapılışı:
Bulguru geniş bir kaba koyup üzerine sıcak suyu gezdirin.Soğan,salça,sarımsak, salça ve baharatlar eklenip yoğurulur.Elinizle yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp çöp şişlere geçirin.Şişleri içinden çekip çıkartıp boşluklar oluşturun ve tepsiye dizin.Tabkata soğan ve pideyle servis edilebilir.

Afiyet olsun.
GÜLLAÇ


Malzemeler:
- 4 adet güllaç,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı ceviziçi,
- 1 kg.süt,
- yarım çay bardağı gülsuyu,
- nar taneleri ve nane yaprağı.
Yapılışı:
Sütü ve şekeri bir tencerede ılıtın.Bir cam kabın içinde 2 adet güllaç yaprağını ılık şekerli sütle ıslatınve kıyılmış ceviziçini üzerine gezdirin.Kalan güllaç yaprağını ılık şekerli sütle ıslatıp kıyılmış cevizi üzerine dökün. Nar tanelerini üzerine döküp süsleyin.

Afiyet olsun.