cig köfte , çöp sis , minik pideler
 

ÇİĞ KÖFTE


Malzemeler:
-2 su bardağı bulgur,
-250 gr. yağsız kıyma,
-1 adet soğan,
-1 çorba kaşığı salça,
-Marul yaprakları,
-Kimyon, karabiber, kırmızıbiber,
-Tuz.
Yapılışı:
Soğanı rendeleyin.Bulgur,salça,rendel enmiş soğan ve baharatları bir kapta karıştırıp iyice yoğurun.Köfte harcına avuçlarınız ve parmaklarınız yardımıyla şekil verin.Marul yapraklarının arasına köfteleri yerleştirerek servis yapın.
Afiyet olsun.
ÇÖP ŞİŞ


Malzemeler:
-500 gr. kuşbaşı kuzu eti,
-1 adet soğan,
-1 adet domates,
-3 adet sivribiber,
-3 çorba kaşığı zeytin yağ,
-1 çorba kaşığı kekik,
-1 çorba kaşığı kimyon. Yapılışı:
Etleri baharatlarla iyice harmanladıktan sonra şişlere geçirerek dizin.Başka bir şişe sırasıyla bir domates bir biber dizin;sebzeleri de aynı tavada, etlerle birlikte kızartın.Etleri kızarttıktan sonra üzerlerine halka hakla soğanları doğrayın.Domates ve biberlerden oluşan sebze şişini de tabakta etlerle birlikte servis yapın.
Afiyet olsun. MİNİK PİDELER


Malzemeler:
-1 adet ekmek hamuru,
-3-4 çorba kaşığı ***** rendesi,
-1 çorba kaşığı salça,
-2 çorba kaşığı zeytin yağ. Yapılışı:
Ekmek hamurunu elinizle minik pideler yapacak şekilde açın. İçine salça ve zeytin yağ karışımnı hazırlayıp sürün.Üzerine ***** peyniri serpip kenarlarını kıvırın.Pideleri tepsiye dizin.200 derecelik fırında 20 dk.kadar pişirin.
Afiyet olsun.