Kiremitte Sebzeli Köfte
 

Kiremitte Sebzeli Köfte


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler :

Kiremitte Sebzeli Köfte:

350 Gr. Kıyma

1 Yumurta

Yarım Çay B. Süt

2 Soğan

Yarım Çay K. Karbonat

Tuz

Karabiber


Üzeri İçin:

1 Kase Mantar

2 Patlıcan

1 Kabak

5 Domates

3 Diş Sarımsak

Taze Kekik

Zeytinyağı

Tane Karabiber

Tuz

Kaşar Peyniri


Hazırlanışı

Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğanları rendeleyin. Karbonatı yumurtayı ve sütü ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra iyice yoğurun. Yağlanmış kiremite alın. Elinizle iyice bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.


Mantarları sarımsağı ve kabağı küçük küçük doğrayın. Tavaya sıvıyağ dökün. Sarımsakları hafif kavurduktan sonra mantarı ve kabağı ekleyin. Patlıcanları doğrayın ve küçük küçük doğrayın. Tavaya ilave edin. Domatesleri de küçük küçük doğrayın ve tavaya alın.


Tane karabiber ve tuzunu dökün. Altını kapattıktan sonra taze kekiğini koyun ve karıştırın. Fırından çıkan kiremitte köfteyi ocağın üzerine alın. Üzerine sebzeli harcı dökün. Küp küp doğranmış kaşar peyniriyle üstünü kaplayın. Isınmaya başlayınca tekrar fırına alın. Peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.