Kaz Ciğeri
 

Kaz Ciğeri
Kaz Ciğeri Tarifi - Kaz Ciğeri Nasıl Yapılır - Kaz Ciğeri Malzemeleri





Kaz ciğeri malzemeleri

* 10 adet kaz ciğeri
* 1 su bardağı kaz eti suyu
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 3 çorba kaşığı un
* 2 su bardağı yoğurt
* 1 çorba kaşığı maydanoz
* 1 kahve fincanı un
* Tuz
* Karabiber

Kaz ciğeri tarifi

2 çorba kaşığı tereyağı tavada ısıtılır, un eklenir, bir iki dakika karıştırılır, et suyu konur, karıştırarak 15 dakika kadar pişirilir. Ateşten alınır, yoğurt ve maydanoz katıp, karıştırılır. Öte yanda 2 yemek kaşığı tereyağı ayrı tavada ısıtılır. Ciğerler küçük doğranır, tuzlanır, biberlenir ve una bulanır, ısınan tereyağı içinde kızartılır. Önceden hazırlanan yoğurtlu salça ciğerlerin üzerine dökülür, tavanın kapağı örtülü olarak 5 dakika kadar ısıtılır. Pişmiş pirinçle sıcak servis yapılır.