Peynirli Çıtır Börekler ve Kestaneli Toplar
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Peynirli Çıtır Börekler:

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 100gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• üzerine çörek otu

içi:

• peynir + maydonozlu iç
• peynir + çörek otlu iç
• veya kıymalı iç

Hazırlanması:
[*]Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm)[*]Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.[*]Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Peynirli Çıtır Börekler:

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 100gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• üzerine çörek otu

içi:

• peynir + maydonozlu iç
• peynir + çörek otlu iç
• veya kıymalı iç

Hazırlanması:
[*]Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm)[*]Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.[*]Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Kestaneli Toplar:
Hindistan cevizli toplar tarifinin yorumlarında Zeynep'in verdiği tarifi biraz değiştirerek uyguladım.

Malzemeler:

• 2-2,5 paket çikolatalı ikram bisküvi, toz haline getirilmiş
• 1 portakal kabuğunun rendesi (ince tarafla rendelenip şekerle ezilmiş)
• 1 portakalın suyu
• 10 adet çikolata kaplı kestane ezmesi (veya sade kestane püresi)
• 1 avuç ceviz içi, dövülmüş
• yarım çay bardağı süt

üzeri için:

• eritilmiş çikolata
• antep fıstığı / hindistan cevizi

Hazırlanması:
[*]Toplar için süt hariç kalan malzemeyi karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek hamur haline getirin.[*]Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız topları çikolataya batırıp antep fıstığında yuvarlayın.